5.29.2014

Gambas de Almería com jamón y espárragos trigueros

Ingredientes:

Para este manjar necesitaremos lo siguiente...
- 250 gr. de langostinos
- 150 gr. de jamón serrano cortado a mano
- 200 gr. de espárragos verdes
- 1 calabacín
- 1 pimiento
- 1 tomate
- 1 cebolla
- Aceite de oliva

Tiempo de trabajo: 1 hora

Como lo vamos a preparar:

- Cortamos las verduras y hortalizas en trocitos pequeños; salteamos por orden de dureza (las última debe ser el tomate); remover de vez en cuando salando al gusto hasta que el pisto esté hecho; reservamos.

- Pelamos los langostinos dejando la cabeza y la cola; a continuación los salteamos en la misma sartén que la verdura y las hortalizas.

- El montaje del plato lo haremos poniendo un montoncito de pisto en el centro y alrededor los langostinos encima de el jamón.

- Por último decoraremos con las puntas de los trigueros salteadas.


Yo recomiendo el gambón rojo de Almería, es el mejor del mundo, pero también puedes elaborar este magnífico plato con langostinos.
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5.02.2014

Consumo de anabólicos naturales

¿Qué son anabolicos naturales caseros?

Un anabólico es una sustancia que ayuda a reestructurar tejido humano. Anabolicos naturales caseros, serán aquéllos que tenemos a nuestro alcance en nuestra vida diaria. Siempre se suele pensar que los anabolicos son sustancias hechas en laboratorio y no es así, hay suplementos hechos en laboratorio con sustancias ajenas al cuerpo pero hay otros que están elaborados con cosas que tenemos en nuestro organismo.

Y por último la despensa y la nevera suelen ser una buena fuente de Anabolicos naturales caseros. No hay más que pensar que la creatina por ejemplo se obtiene de la carne, pescado, huevos, etc.


Algunos anabolicos naturales caseros:

◾ Arenques. En general todo el pescado contiene creatina. Pero los peces pequeños contienen más.
◾ Carne. Otra fuente de creatina sobre todo la carne roja.
◾ El té verde: Es un poderoso quemagrasas gracias a la teína que es mucho más poderosa que la cafeína. La grasa se elimina por la orina.
◾ Espinaca: Muy rica en glutamina.


¿Cómo tomar anabolicos naturales caseros?

A priori al ser nutrientes dentro de alimentos con llevar una dieta variada consumiríamos los aportes necesarios de Anabolicos naturales caseros. Pero lo mejor es que nuestra dieta la confeccione un nutricionista para garantizar que no nos falte de nada.

El té verde lo podemos consumir en infusión ya sea fría o caliente siguiendo las instrucciones del fabricante. Si viéramos que el sabor es muy fuerte podríamos poner más agua. La espinaca se puede consumir cruda o cocida. Cruda en ensalada, cocida y aliñada con aceite y vinagre.

Aunque la dieta sea variada no obtendremos buenos resultados si no la complementamos con ingesta de agua y ejercicio adecuado. Debemos tomar al menos 2 litros de agua. Nuestro entrenador personal nos elaborará un plan de ejercicios acorde con nuestro estado físico y la meta que queramos alcanzar, sin pasarnos sobre anabolicos naturales.

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3.29.2014

Croquetas caseras de lo que quieras


Lo mejor de las croquetas de pollo caseras es que no tienes porque comprar el ingrediente “principal” para elaborar la receta ya que podemos usar restos de algún plato que tengamos en la nevera. En nuestro caso fueron los restos de un pollo asado a la miel de romero.

Ingredientes para 24 croquetas de pollo caseras:

1 pechuga de pollo
2 huevos cocidos
400 ml. de leche
1 cucharada (grande) de mantequilla
1/2 cebolla o la parte blanca de un puerro
3 cucharadas de harina
Aceite de oliva virgen
Sal
Nuez moscada
Para rebozar y freír las croquetas:

Aceite de girasol
2 huevos
Pan rallado
Sal

Preparación de la receta:

Desmenuzamos la carne de pollo apartando grasas, pieles y huesecillos.
En un cazo ponemos a pochar en la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva la cebolla o el puerro picado muy finamente, con cuidado de que no nos coja mucho color.
Añadimos la harina y removemos hasta que se ligue con el sofrito.
Incorporamos al cazo la leche, sazonamos junto con una pizca de nuez moscada.
Removemos con unas varillas, para evitar grumos, hasta que la bechamel espese.
Retiramos, añadimos el pollo desmenuzado junto con los 2 huevos picados, removemos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Una vez esté fría la masa procederemos a formar las croquetas.
Puedes dar la forma a las croquetas que más te guste, alargada o en bolitas como las de la fotografía.
Después las rebozamos las croquetas de pollo caseras primero en huevo batido con una pizca de sal y después en pan rallado.
Según las vayamos rebozando las colocamos sobre papel de cocina en una bandeja.
Ponemos abundante aceite de girasol a calentar en una sartén y procederemos a freir las croquetas de pollo caseras que necesitemos, ya sea para el aperitivo, la comida o la cena.
Las que nos sobren, en esa misma bandeja cubierta por papel film, las congelamos.
Luego cuando estén congeladas las quitamos de la bandeja y las guardamos en una bolsa en el congelador, así de esta manera podremos disponer de ellas cuando deseemos.
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1.28.2014

Tomates rellenos de quesitos frescos

Ingredientes para 4 personas:

4 tomates grandes y maduros
8 quesitos
2 cucharadas de albahaca picada


Preparación:

Corta el tercio superior de los tomates,retirándoles parte de la pulpa. sazonamos y déjalos escurrir boca abajo.En un cuenco, mezcla los quesitos, una cucharada de aceite de oliva, la albahaca, sal y pimienta, Rellena los tomates con la mezcla anterior y sirvelos.

NOTA: Puedes cambiar la albahaca por orégano, que combina muy bien con el tomate.
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